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            天龙八部sf兽血:香港第三波新冠肺炎疫情基本遏制

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            • 來源:天龍八部sf一條龍
            “粵菜師傅”交流會嶺南集團專場今日開啟!名師、名店、名品薈萃好戲紛呈|||||||

            金羊網訊 通訊員宋婧報道:10月17日-10月18日,廣州團市委聯合嶺南集團及其下屬酒店,在廣州市青年文化宮精彩開啟“粵菜師傅”交流會嶺南集團專場。本次活動嶺南集團組織旗下多家星級酒店的粵菜大師來到活動現場,分別是享受“國務院特殊津貼”餐飲專家龍偉彥、世界中餐名廚交流協會副會長張志強、中國烹飪協會名廚委員會委員徐錦輝等5位大師。精心策劃了五大主題展位,從傳承粵菜經典到創新融合嶺南文化特色,向市民、游客朋友展示了粵菜之美,締造一場舌尖盛宴,累計吸引市民、游客參觀逾10萬人次。

            名師名店帶你領略粵菜之美

            本次專場由廣州花園酒店、中國大酒店、東方賓館等5家知名酒店參與,分“中西合璧,嶺味美食”、“東方粵味,宴樂悠揚”、“老廣州,新食尚”等五大主題進行展示,展示的內容包括魚籽醬玻璃雞、松茸功夫湯、松針石燒牛、東方佛跳墻、香芒金絲撈手撕雞、墨魚籽芝士芙蓉蒸海蝦等經典菜式,助力擦亮“食在廣州”的金字招牌。

            “我們的粵菜大師團隊既專注本土美食的傳承,又探索‘中菜西做’的料理藝術,以中西合璧之烹飪手法,凸顯粵菜美味精髓。本次活動向市民朋友們展示了粵菜的傳承與創新發展,也讓星級酒店出品的粵菜多了幾分煙火氣息,更加貼近市民朋友,反響很好?!睆V州花園酒店的工作人員介紹道。

            “活動現場教學制作廣府點心、糖畫、捏面等,教小朋友制作蝦餃、形象捏面、香蕉糕等,我們家小朋友很喜歡,圍在展臺前不愿意走。師傅在現場教學的過程中,還教導小朋友要努力學習,誠信待人,弘揚傳統文化。我感覺這個活動非常有意義,互動體驗感很強?!笔忻顸S小姐說道。

            粵菜師傅助力鄉村振興

            為助力東西部協作及鄉村振興工作,嶺南集團旗下中國大酒店深入發掘貴州畢節本地食材,研發畢節綠色健康美食菜單?;顒蝇F場“畢節美食,粵味故事”主題展,展示桂花蜜汁畢節咸寧火方、畢節魚腥草陳皮燉龍骨等特色菜式,新鮮食材直接采購于畢節本地,以五星級的餐飲出品高水準呈現,帶來耳目一新的口感。

            據了解,廣州團市委聯合市人社局等單位在網上開展了粵菜師傅“云招聘”3場次,組織130多家企業參加招聘,提供3288個崗位,線上平臺共吸引求職達18025人次。攜手嶺南集團等單位在貴州畢節打造“粵菜師傅”培訓基地和六大主題實訓室,開設4個“粵菜師傅”訂單班,計劃每年為當地培養餐飲人才近百名,助力實現畢業即就業。通過設立粵菜師傅培訓基地,嶺南集團粵菜師傅開班授課培訓超過1000人次,旗下酒店引進當地特色食材近100個品種,推動產業與職教精準幫扶。

            粵菜師傅精彩不斷值得期待

            據悉,“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程廣州交流會自9月27日在廣州市青年文化宮正式啟動以來,國慶期間有市民、游客參觀80000多人次。國慶期間,活動邀請了“粵菜師傅”實訓基地、廣州地區非遺技藝傳承人參加展示活動,邀請中國烹飪大師徐錦輝、馬健雄,非遺技藝傳承人薛銳明、伍文輝現場演示月餅、廣府點心(蝦餃、燒賣、干蒸等)、小鳳餅、水菱角(瀨粉)等制作技藝,并邀請市民、游客現場品嘗廣府點心獨特風味。

            “按照‘一專場一特色’的要求,‘粵菜師傅’交流會還要再開展6次主題專場,分布在10月-11月期間的各個周末進行展示。為滿足市民朋友的觀看、學習的熱情,接下來還安排了荔灣區非物質文化遺產技藝展示專場、新東方烹飪學校專場、廣州酒家專場等,相信也是同樣的精彩?!笔星鄤撝行南嚓P工作人員介紹道。

            編輯:白茶
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